Não precisa de framework nem biblioteca externa — a extensão cURL, que já vem habilitada na maioria das instalações de PHP, é suficiente.

Função de requisição

function buscarPerfil(string $username): array
{
    $ch = curl_init("https://scrapegram.cloud/api/v1/instagram/profile?username={$username}");
    curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_HTTPHEADER, [
        'Authorization: Bearer ' . getenv('SCRAPEGRAM_TOKEN'),
    ]);

    $resposta = curl_exec($ch);
    $status = curl_getinfo($ch, CURLINFO_HTTP_CODE);
    curl_close($ch);

    if ($status !== 200) {
        throw new RuntimeException("Erro HTTP {$status}");
    }

    return json_decode($resposta, true);
}

Usando em um Laravel existente

Se seu projeto já é Laravel, o helper Http:: deixa isso ainda mais simples:

$perfil = Http::withToken(config('services.scrapegram.token'))
    ->get('https://scrapegram.cloud/api/v1/instagram/profile', ['username' => 'nike'])
    ->json();

Mais exemplos prontos pra colar, endpoint por endpoint, estão na documentação interativa.